1 Arles
Et si on commençait… au commencement ? La magnifique ville d’Arles est un formidable point de départ pour cette aventure, notamment parce qu’elle est très bien desservie. Dès le départ, vous serez séduit par son patrimoine architectural, l’ambiance de ses cafés et la nature qui se trouve à ses portes. Après un passage aux arènes et à la cathédrale Saint-Trophime, vous pourrez rejoindre la voie Tolosana sans difficulté.
2 Saint-Gilles
Après 20 km de marche ou de vélo sur le chemin, vous arriverez à Saint-Gilles, une commune gardoise qui fut autrefois l’un des plus grands lieux de pèlerinage de la chrétienté. Là, vous pourrez admirer la majesté de l'abbatiale de Saint-Gilles, un édifice inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1998. Les amoureux des vieilles pierres apprécieront aussi le charme de ses ruelles.
3 Vauvert
La suite de la balade vous mènera du côté de Vauvert, dans la Petite Camargue. Entourée d’espaces naturels protégés, tels que le Parc naturel régional de Camargue, l’étang de Scamandre et la réserve du Petit Rhône, la commune vous permettra de marquer un arrêt relaxant à deux pas de la frontière du Gard et de l’Hérault.
4 Montpellier
40 kilomètres plus loin, vous arriverez à Montpellier, la capitale du Languedoc-Roussillon. Sur place, vous trouverez des monuments vieux d’une dizaine de siècles, un centre-ville piétonnier qui a gardé son aspect d’antan et des centaines d’offres d’hébergements pour vous reposer. Si vous souhaitez achever votre séjour plus tôt, c’est un bon choix puisque la ville est parfaitement desservie.
5 Montarnaud
Après avoir parcouru l’Écusson et admiré ses hôtels particuliers, vous devrez prendre la route de Montarnaud, en passant par Juvignac. Au bout de 3 h de marche, vous arriverez dans la commune née à l’époque gallo-romaine. Ouvrez grand les yeux, vous pourrez apercevoir quelques vestiges tels que des restes de villas ou une borne jacquaire de la Via Tolosana.
6 Saint-Guilhem-le-Désert
22 km au nord, vous accéderez au sublime village de Saint-Guilhem-le-Désert après avoir franchi le pont du diable. Inscrite au Patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco, la commune est développée autour de l’abbaye de Gellone et est parfaitement intégrée dans le paysage de falaises vertigineuses qui l’entoure. À proximité, vous pourrez vous aventurer dans la grotte de Clamouse.
7 Lodève
Le sentier vous conduira ensuite du côté de Lodève, dans le Cœur d’Hérault. De bonne taille, la sous-préfecture du département abrite un patrimoine civil et religieux important. Parmi les choses à voir : la cathédrale Saint-Fulcran, le musée de Lodève, l’ancien palais épiscopal et plusieurs chapelles bien conservées.
8 L’arrière-pays et Castres
Le lendemain, vous passerez une succession de villages typiques de l’arrière-pays : Lunas, Saint-Gervais-sur-Mare, Murat-sur-Vèbre, La Salvetat-sur-Agout, Anglès et Boissezon, avant d’arriver à Castres, dans le Tarn. La ville de Jean Jaurès, particulièrement réputée en raison de son équipe de rugby, vous dévoilera ses ruelles, son artisanat et son patrimoine remarquable.
9 Dourgne et Revel
Après Castres, votre route vous mènera au pied de la Montagne Noire, à Dourgne. Ce petit village propice à la randonnée abrite deux monastères bénédictins qui méritent un arrêt : l'abbaye d'En-Calcat et l'abbaye Sainte-Scholastique. Puis ce sera au tour de Revel d’être foulé. Cette commune est la porte d’entrée de la Haute-Garonne.
10 Les petits villages cathares
Avant de rejoindre Toulouse, nous vous conseillons de passer par les Cassès, un petit village marqué par l’histoire des Cathares, Montferrand, une commune typique du Lauragais, et Baziège, un lieu fréquenté depuis la Préhistoire. Des haltes au calme qui vous permettront de recharger vos batteries avant de rejoindre la Ville rose.
11 L’arrivée à Toulouse
L’itinéraire que nous vous proposons s’arrête à Toulouse. Attardez-vous dans ses musées, sur ses berges, près de la basilique Saint-Sernin, l’hôtel-Dieu… Si vous voulez poursuivre votre route jusqu’à Compostelle, il faudra ajouter plusieurs centaines de kilomètres.